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Vorstellung der Schlüffken Brauerei am Nordbahnhof

7. April 2019 von Natalie Dickmann

In der Schlüffken Brauerei am Nordbahnhof trafen sich am 2. April 2019 über 50 Mitglieder und Gäste zur Mitgliederversammlung und anschließender Vorstellung der neuen Schlüffken Brauerei am Nordbahnhof. Anne und Johannes Furth stellten den Anwesenden die neue Brauerei vor. Von ihren unterschiedlichen Ausbildungen im Gastronomiegewerbe über die Geschichte der Bierbraukunst bis zu den ersten Überlegungen und Versuchen ein eigenes Bier am Nordbahnhof zu brauen berichteten die Beiden zur Einführung in das Thema. Die Idee, eine eigenständige, moderne Hausbrauerei aufzubauen, in der handwerklich Bier produziert werden soll, verfolgten Anne und Johannes Furth mit viel Herzblut. Bei der Führung durch die Brauanlagen erhielten die Besucher einen umfassenden Einblick in die verschiedenen Prozesse des Brauens. Gebäude, Produktionsanlagen und Arbeitsaufwand beim handwerklichen Bauen beeindruckten alle sehr. Eine Kostprobe von Schlüffken-Alt und Schlüffken-Pils durfte natürlich nicht fehlen.

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